黃原膠

黃原膠

CAS號：11138-66-26

分子式：(C35H49O29)n 

執行標準： 符合FCCIV,FAO標準 

外觀  類白色或淡黃色自由流動的粉末 
 
PH(1% 溶液 )  6.0-8.0 
 
水份  ≤12%   灰份 ≤13%    總氮 ≤1.5% 
 
剪切性能值 ≥6.0       丙酮酸 ≥1.5%    白度 ≥70
 
粒度（目）  120 / 200       1% 粘度 ≥1200cps 
 
砷 < 3ppm  鉛 <5ppm     重金屬< 10ppm  
 
菌落總數 < 2000cfu/g 
 
霉菌及酵母 ≤100cfu/g 
 
沙門氏菌/ 大腸桿菌   不得檢出 
 
作用和用途： 黃原膠常被用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑、穩定劑，廣泛應用于日用化工、食品、醫藥等領域。 

包裝： 25KG 桶 

黃原膠又稱黃膠、漢生膠，黃單胞多糖，是一種由假黃單胞菌屬發酵產生的單孢多糖，由甘藍黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經好氧發酵生物工程技術，切斷1，6-糖苷鍵，打開支鏈后，在按1，4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。 1952年由美國農業部伊利諾斯州皮奧里爾北部研究所分離得到的甘藍黑腐病黃單胞菌，并使甘藍提取物轉化為水溶性的酸性胞外雜多糖而得到。

黃原膠是由糖類經黃單胞桿菌發酵，產生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊結構和膠體特性，而具有多種功能，可作為乳化劑、穩定劑、凝膠增稠劑、浸潤劑、膜成型劑等，廣泛應用于國民經濟各領域